Buffet menut 1.1. – 30.6.2024
MENU FRESSI 66,00
Vihersalaattia & krasseja sekä veriappelsiinivinegretteä Veg,G
Paahdettua kukkakaalia & harissadressinkiä sekä granaattiomenaa & maa-artisokkaa Veg, G
Grillattua purjoa, vuohenjuustoa & sitruuna-timjamidressinkiä L, G
Inkivääri marinoitua merilohta, herneitä & versoja
sekä sesam-soijakastiketta L,M
Katkarapuja skagen & Aitoon perunarieskaa L
Paahtopaistia & selleriremouladea L, G
Bankin foccacia & persilja-oliivilevitettä L
Pääruokana
Mureaa karitsanlapaa salviakastikkeessa & myskikurpitsapolentaaL,G
(buffet ilman pääruokaa 56,00)
Jälkiruokana
Juustokakkua & vadelmaa L, G
MENU KLASSIKKO 71,00
Puutarhurin salaattia & rakuunadressinkiä Veg, G
Misomunakoisoja & savupaprikalla maustettuja kikherneitä Veg, G
Myskikurpitsa-kvinoasalaattia, persiljajuurta ja kurpitsansiemeniä sekä kirveliä Veg, G
Loimutettua lohta & lehtikaalipestolla maustettua perunasalaattia M, G
Chili paahdettuja Tiikerapuja, riisinuudeli-fenkolisalaattia & passionaiolia M, G
Häränsisäpaistia ”tataki”, pikkelöityä retikka & seesamaiolia M, G
Bankin levain & vaahdotettua pähkinävoita L
Pääruokana
Grillattua taimenta, maa-artisokkarisottoa & sinisimpukka-ruohosipulikastiketta L, G
(buffet ilman pääruokaa 61,00)
Jälkiruoka Bourbon vanilja panna cotta, tyrniä & paahdettua valkosuklaata L, G
Pöytiin tarjoiltavat menut 1.1.-30.6.2024
MENU MEKLARI 67€
lähiruoka & vastuullinen menu
Hauhalan hanhenrintapastramia & rilletteä sekä mustaherukkaa & maustebriossia
***
Grillattua taimenta, mustajuurta & fenkolia sekä merirapukastiketta
***
Omena panna cotta, porkkanakakkua & valkosuklaa crumblea
MENU PANKINJOHTAJA 71€
Siikatartar, hiillostettua siikaa & siianmätiä sekä maa-artisokkaa
***
Grillattua kotimaista häränsisäfileetä, cheddar-perunapudding & kermaista pippurikastiketta
***
Suolakinuskibrownie & vadelmaa
KAMREERI 59€
Vegaaninen & gluteeniton
Fenkolimarinoitua punajuurta, osterivinokkaita, piparjuuri creme fraichea & krasseja
***
Yrteillä maustettu härkäpapuballotini, maa-artisokkakroketti & belugalinssi-kurpitsaragout
***
Kaura-suklaa ganache, veriappelsiinia ja lakritsacrumblea
Menut tarjoillaan vähintään 40 henkilön seurueille.
Tarjoilut tulee tilata vähintään 7 arkipäivää ennen tilaisuutta.
Laskutamme 4 arkipäivää ennen tilaisuutta vahvistetun henkilömäärän mukaan.
Hinnat sisältävät ALV:n. Hinnat ovat voimassa toistaiseksi, pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin.